Рынок импортных фруктов условно делится на три
сегмента: бананы, цитрусовые, экзотические фрукты (киви, манго, авокадо,
ананасы). К экзотике также можно отнести и фрукты, которые в теплое время года
в изобилии присутствуют на российском рынке, например виноград, клубника,
черешня, арбузы, дыни.
На протяжении нескольких лет продавцы отмечали
довольно устойчивые пропорции продаж: бананы — примерно 40%, цитрусовые — 50% и
экзотика — 10% (в натуральном объеме).
В общем объеме продаж цитрусовых, как правило,
апельсины занимают лидирующее положение. У многих оптовиков на их долю
приходится от 30% до 45% продаж (в физическом выражении). Эксперты рынка
оценивают, что объем российского рынка цитрусовых составляет около $ 850 млн. и продолжает активно расти. Отметим также,
что кроме марокканских поставщиков, свои позиции на фруктовом рынке Российской
Федерации активно наращивают и экспортеры свежей плодоовощной продукции из
Китая.
Отметим — в те месяцы, когда появляются мандарины,
объемы продаж апельсинов несколько снижаются. Мандарины обеспечивают в общем
объеме продаж на рынке цитрусовых примерно 15-30%, в зависимости от времени
года. Максимальный уровень продаж отмечается в предновогодние и новогодние
праздники. Доля грейпфрутов, как правило, традиционно не превышает 5% объемов
продаж цитрусовых. Порядка 25-30% занимает экзотика: ананасы, киви, авокадо, гуаява, папайя,
финики и т.д. 15-20% в общем объеме продаж — яблоки, груши, айва и др.
Российская Федерация на сегодняшний день
является одним из крупнейших импортеров фруктов в мире. В связи с этим
возникает вопрос, перспективно ли развитие производства фруктов в России или
выгоднее их импортировать из других стран. Если исходить из динамики инвестиций
в сельское хозяйство России, где, все больший удельный вес имеет плодоовощной
бизнес, то можно сделать вывод, что многие компании считают инвестиции в
выращивание фруктов весьма выгодным вложением средств. По итогам 2005 года
валовой сбор в тепличных хозяйствах составил 700 тыс. тонн, что составляет
всего 5% от общего объема производства овощей (для сравнения: в открытом грунте
- на полях и личных огородах - было собрано 14,6 млн. тонн овощей). Общая
емкость рынка овощной продукции защищенного грунта, по оценкам экспертов, составляет
порядка 1,2 млн. тонн.
Даже если не брать во внимание фрукты и ягоды,
а только овощи и картофель, то от их реализации российские производители в 2006
году получили около 140 млрд. руб. выручки. За последние 5 лет в России производство овощей увеличилось на 22%, а
импорт вырос в 3 раза. То есть, другими словами, доля импортных овощей в
рационе россиян увеличилась в 2,5 раза за 5 лет. На рынке тепличных овощей все
сложнее найти овощи российского производства среди импортных томатов, огурцов и
других продуктов из Турции, Ирана, Китая, Узбекистана, Испании, Азербайджана и
других стран. Даже традиционные яблоки в Россию ввозят из США, Аргентины, Чили,
Бразилии и других весьма отдаленных регионов земного шара.
Сегодня 40% потребностей рынка покрывается за
счет импорта, но у российских овощей есть два главных преимущества - свежесть и
экологичность. Местные овощи попадают в
магазины либо в день сбора, либо на следующий день (если приходится везти из
соседнего региона), импортные же - не раньше чем через неделю.
Таким образом, если брать цифры за год,
российская продукция составляет где-то 60% от рынка. Следует отметить, что импорт бананов,
ананасов и цитрусовых составляет 100%, винограда - 40%, яблок и груш - 20%.
На
импортные овощи приходится не более 3% от отечественного овощного рынка. Все
остальное - российское. Максимальные объемы импорта составляют: лук репчатый -
23%, чеснок - 11% и томаты - 8%.